11/16（金）
今日はたまたま英語の先生から大量にいただいたゆずを使って、ゆずジャム作りに挑戦しました
写真を撮るのを忘れてしまいましたが、皮をむき、一個一個果肉を丁寧に取り、なかなか大変な作業でした...
大量の砂糖とともに弱火で煮詰めていきます。
完成したゆずジャムは、爽やかな酸味と甘さ、程よい苦味もあって最高の出来栄えになりました！
ジャムの作り方は基本同じなようなので、この作り方をマスターして、また別の果物でも作ってみようと思います！
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