３年生の自由選択科目「フードデザイン」でゲストティーチャーをお招きしました。今回は、大阪調理製菓専門学校の副校長先生を講師にお招きしました。そして、２名の先生と３名の学生さんも一緒に指導にあたって頂きました。ちなみに３名の学生さんは、本校の卒業生です。本日の調理実習は、「エクレア」です。シュー生地を焼き、カスタードクリームを入れ、シューにチョコレートをかけました。副校長先生のパティシエのプロの技を...
2024年12月
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