この器具は、課題研究３年で「味噌」の成分を分析する時に使います。
本来は、粉末試料の脂質を調べる器具ですが、工夫して「味噌中の脂質」を
調べています。
これ以外にも脂肪分を調べる器具には、「ゲルベル乳脂計」や
「マジョニア管」があります。
2019年11月
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