2学期中間試験も終わり、3年生は卒業アルバムの撮影が進むなど残りの日々を数える季節がきました。 しかし、バイオサエインス科の実験実習はまだまだ続きます。10月１７日、3年生食品科学コースの専門科目「食品製造」ではスポンジケーキの作成実習がありました。 下の写真は、手順についてのレポートも書き終わった後、焼き上がりをチェックに加工実習室に戻ってきたところです。感想は？との問いに「まだ食べてない―」と...
2016年10月アーカイブ
近年、数々の食品・調理コンテストで名をはせ、高校の食品加工製造領域では全国屈指の強豪（？）となった園芸高校バイオサイエンス科の農産加工学研究部が「第4回高校生チャレンジグルメコンテストin HOKKAIDO」に招待され、3年生の福本裕之介君、蔵屋敷海聖君、山口悠紀君の3名に参加してきました。 今回の大会は、地域の食材、地域交流、地域活性化をキーワードとした北海道の高校生対象の料理コンテストで書類...
3年「植物バイオテクノロジー」の授業で、カラフルな培地を作りました。 創立記念祭で販売するサボテンのインビトロプランツ用の培地です。 インビトロプランツとは、下の写真のようにガラスビンの中で育てる植物のことです。 ビンの中は無菌状態になっており、栄養分の入っている培地に植わっているので、水や肥料を与えなくても、長期間鑑賞できます。 授業のたびに培地を作り、生徒は手慣れたものですが、今回はイン...
1年生の実験の様子を紹介します。 1年生の「微生物利用」の実験で、「かびのスライド培養」を行いました。 かびをスライドガラス上にのせた培地で培養します。 慣れないクリーンベンチでの作業です。 顕微鏡での観察の様子