バイオサイエンス科専用農場で栽培してきたソバの実を授業や課外実習で収穫しています。手間暇かけて育てられたソバを手摘みで丁寧に収穫しています。
創立記念祭で販売予定の手打ちそばにはこのソバの実を挽いたソバ粉が使われるそうです。
播種から収穫そして食品までと園芸高校バイオサイエンス科農産加工領域の奥行きを感じさせてくれる取り組みですね。
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