５月３０日（月）、専攻科Ⅱ年生の『製菓実習Ⅱ』の授業で、パティシエ、神田 祐美子先生による３回目の製菓実習を行いました。今日は基本のクッキー生地を応用した『フルーツタルト』を３種類教えていただきました。タルト生地を型に敷くコツやフルーツのカット方法などとてもわかりやすく大変勉強になりました。
焼きたてのタルト生地はとてもサクサクしており、甘ずっぱいフルーツとの相性も抜群で絶品でした！いつにも増して、幸せそうな表情で食べている様子がとても微笑ましかったです。次回はパイ生地を教わります♬
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