１０月１３日と２０日の２回にわたり、本科１年から専攻Ⅱまでの生徒８名で府立堺工科高等学校との共同学習を実施しました。内容は本校の所在地・堺の伝統的工芸品である『堺刃物』の製作です。堺工科高校の「課題研究」という授業に参加し、堺打刃物の伝統工芸士から直接教えを受け、堺工科高校生のサポートもと、刃物づくりに取組みました。包丁の形に抜き取られた鋼材を鍛錬し、整形、銘切り（名前彫り）、柄付け、研ぎの工程を...
2023年10月アーカイブ
10月23日（月）、専攻科Ⅱ年生の『製菓実習Ⅱ』の授業で、パティシエ、神田 祐美子先生による９回目の製菓実習を行いました。今日はスフレショコラを教えていただきました！使う食材が多いので、計量が大変でしたが、丁寧に指導していただき、美味しいケーキができました！出来立てはシュワシュワでムースのような食感でした！ハロウィンが近いので、仕上げに蜘蛛の巣を描いてくださいました♪
１０月１２日に姫路市立総合スポーツ会館で行われました。今年度、最後の大会となる近畿地区聾学校バレーボール大会は、女子は姫路聴覚特別支援学校との試合に惜しくも接戦の末、敗れてしまいました。残念な結果となりましたが、昨年の大会に比べ、粘り強くつなぐバレーができるようになり、チームとして成長を実感することができました。男子チームは交流戦という形でしたが、中央聴覚支援学校と対戦しました。勝利は逃しました...
専攻科Ⅰ年生８名が、デュアル実習として、５日間の職場体験実習を行いました。 専攻科Ⅰ年で行うデュアル実習は、先輩が働く企業で、フルタイムの職場実習を行い、1単位を認定されるものです。実際の会社の業務の中で未経験「働くこと」をリアルに体験し、働くための心遣いや、もっとどんな力を身につけるべきなのかを知ることができる貴重な学習です。 ５日間実習をさせていただいた企業 ・シャープ特選工業㈱ ・㈱ニ...
9月28日（木）、大阪農業園芸・食テクノロジー専門学校から、出前授業のため、パティシエの中井先生がお越しくださいました。本科2年生と3年生の計7名が授業に参加しました。中井先生のデモンストレーションの後、一人ずつ自分のマカロンを作りました。メレンゲの立て具合やマカロナージュの加減を中井先生に確認しながら丁寧に作業をしている姿が印象的でした。マカロンが焼きあがった後は、アイシングにも挑戦しました！...
9月27日（水）、専攻科生の8時間実習を行いました。今年度はフラットポーチとペンケースを製作しました。最初から最後まで集中力を切らすことなく、一つ一つ丁寧に作業をこなすことができました。完成した作品は、今年度の文化祭で販売する予定です♪
9月25日（月）、専攻科Ⅱ年生の『製菓実習Ⅱ』の授業で、パティシエ、神田 祐美子先生による８回目の製菓実習を行いました。今日はシュークリームを教えていただきました！ シュー生地の絞り方を丁寧にご指導くださったおかげで、最後の方は上手に生地を絞り出すことができるようになりました。ハロウィンが近いということで、仕上げもハロウィン風に神田先生がアレンジしてくださり、とてもかわいいおばけが誕生しました！...