１月17日（月）に箕面市にある洋菓子店ハートフルさんにお勤めのパティシエ、神田 祐美子先生による、今年度最後の製菓実習を行いました。今回のテーマはバレンタインデーが近いということもあり、チョコレート菓子『クラッシックショコラ&ブラウニー』。 クラッシックショコラとブラウニーはどちらもチョコレート菓子ですが、作り方も食感も全然違うということが今回の実習でよくわかりました。マンツーマンで教えて...
2022年1月アーカイブ
田中 美由樹 講師（だいせん聴覚高等支援学校卒業生） 土本 良太 講師（堺ろう学校卒業生） 辰巳 智子 講師（生野高等聾学校卒業生） ３人の先輩が講師に来てくださり、就職を決めるまでの経緯や会社で働いて感じたこと、苦労したこと努力したこと、コミュニケーションの問題や転職に至るまでの決意、仕事のやりがいなど、後輩に伝えたいことを熱心に講演してくださいました。 コロナ感染防止の配慮により、会場に入...
専攻科Ⅰ年生は、デュアル実習として、５日間の職場体験実習を行いました。 特に今年度は、検定試験や実習先の企業の都合で、夏休み中ではなく、１０月や１１月にデュアル実習に行った生徒もいました。 ５日間実習をさせていただいた企業 ・シャープ特選工業㈱ ・㈱ニッセイ・ニュークリエーション ・㈱スミセイハーモニー ・㈱豊田自動織機 生徒たちは、まじめに実習に取り組み、その成果を実習報告・反省会で...
どんな就労に適性があるか、自分自身を知るための検査をしました。結果は前期の懇談などで本人・保護者に伝えて将来の進路を考える参考にします。
12月13日（月）、宝泉菓子舗の和菓子職人 前田 崇之先生による今年度4回目の製菓実習を行いました。 今回のテーマは『いちご大福と季節の練り切り』。いちご大福用のお餅を蒸している間、もち米とうるち米の違いなどを詳しくご講義いただき、食材の知識を深めることができました。蒸しあがったお餅はとてもやわらかく、包みづらいのですが、前田先生のアドバイスのおかげで最終的には綺麗に包むことができました。 今回...
１１月２０日『百花繚乱』～Just Smile 笑顔の花を咲かせよう～をテーマに第１６回文化祭が開催されました。 待ちに待った文化祭当日。午前の舞台では、本科１年、本科２年普通科自立コースによる『和太鼓"響"宴』で幕開け。迫力のある太鼓、書道、美術はとても素晴らしかったです。 その後の展示発表。本科１年生は学校中に隠されたミッションや宝を探し出す、謎解き脱出ゲーム『特捜DAISEN』。...
今年度サッカー部は、残念ながら部員数が０となり実質休部状態となってしまいました。少人数でも集まれば、フットサルなどの練習もできます。以前には、フットサルの大会に参加し勝利したことや、高校実業大会にも参加した経験もあります。次年度は新入生だけでなく、在校生にも勧誘を行い活動ができるようにしたいです。ぜひ、一緒にサッカーをしましょう！！