１月17日（月）に箕面市にある洋菓子店ハートフルさんにお勤めのパティシエ、神田 祐美子先生による、今年度最後の製菓実習を行いました。今回のテーマはバレンタインデーが近いということもあり、チョコレート菓子『クラッシックショコラ&ブラウニー』。
クラッシックショコラとブラウニーはどちらもチョコレート菓子ですが、作り方も食感も全然違うということが今回の実習でよくわかりました。マンツーマンで教えていただいたので、生徒もゴムベラの使い方がかなり上達したように思います。一足早いバレンタインを満喫した一日でした！
神田先生、とても楽しくて充実した時間をありがとうございました。来年の授業も楽しみです♪
