２月８日（月）、専攻科Ⅰ年生の『調理演習』の授業で、箕面市にある洋菓子店ハートフルさんにお勤めのパティシエ、神田 祐美子先生による今年度５回目の製菓実習を行いました。 今年度最後の製菓実習ということで、今回はかなり上級者向けの『デコレーションケーキ』を教わりました♪最初にスポンジケーキの作り方を教わりました。前々回のブッシュ・ド・ノエルとほぼ同じ作り方だったので、焼成までの工程をとてもスムーズに...
2021年2月アーカイブ
２月３日（水）、本校情報コミュニケーション科と柴島高校の共同学習が行われました。 今年度はZoomによるオンラインで共同学習を行いました。 本科生の開会のあいさつの後、専攻科Ⅱ年生が作成した動画「だいせんニュース」を上映しました。上映後、柴島高校の生徒の進行により、複数のグループに分かれ、手話によるコミュニケーションでの交流を図りました。初めは慣れない方法での交流ということもあり互いに硬い表情...