６月２７日（月）、専攻科Ⅱ年生の『製菓実習Ⅱ』の授業で、パティシエ、神田 祐美子先生による６回目の製菓実習を行いました。今日は4種類の材料を同じ分量ずつ使った「パウンドケーキ」とクレーム・パティシエール（カスタードクリーム）を挟んだクレープを教えていただきました。パウンドケーキではバターにしっかりと空気を膨らませることやチョコレート生地を混ぜ込んできれいなマーブル状にするコツを丁寧にご指導いただき...
2022年6月アーカイブ
６月２０日（月）、専攻科Ⅱ年生の『製菓実習Ⅱ』の授業で、パティシエ、神田 祐美子先生による５回目の製菓実習を行いました。今日は製菓の中でも特に難易度の高い「パート・フィユテ（折り込みパイ生地）」をアップルパイに仕上げる作業工程を学びました。パイ生地をのばして折りたたむ作業を２回行い、生地を冷蔵庫で休ませている間に、酸味のある紅玉（りんご）をバターでいためてフィリングを作りました。パイ生地を３ｍｍの...
６月４日（土）は快晴にめぐまれ、今年も生徒たちは熱戦を繰り広げました。 紅白それぞれ力を合わせて協力し合い、絆を深めることができた一日でした。 結果は「紅団413点-白団447点」となり、今年も白団の優勝となりました。全10種目で熱戦が繰り広げられ、最後の団対抗リレーでも盛り上がり、「みんなと一緒に頑張れて楽しかった」「高校生でしか出来ないことができて良かった」などの感想が寄せられました。
６月１３日（月）、専攻科Ⅱ年生の『製菓実習Ⅱ』の授業で、パティシエ、神田 祐美子先生による４回目の製菓実習を行いました。今日は製菓の中でも特に難易度の高い「パート・フィユテ（折り込みパイ生地）」の作り方をメインに教わりました。このお菓子は練り生地でバターを包み、生地を冷却してはのばすという作業を繰り返すことによりパイ生地特有の繊細な層が形成されます。来週もこの作業を繰り返し、最終的にアップルパイへ...
６月９日（木）・10日(金)に神戸常盤アリーナにて第18回近畿地区聾学校卓球大会が行われました。 だいせんからは本科３年生１名が参加しました。 結果は惜しくも初戦敗退となりましたが、熱戦を繰り広げ、だいせん代表として堂々とした試合をすることができました。
普通科校外学習では、大阪市立科学館、大阪中之島美術館へ参りました。 科学館では身近な科学を体験したり、鉱石の解説を読み入ったりと思い思いに過ごしました。昼食は館内のレストランにて宇宙カレーやパスタなどを味わい、午後は美術館へ。 「開館記念展 みんなのまち大阪の肖像」を鑑賞しました。学芸員さんによる作品の解説もうかがい、大阪の街並みや大阪にゆかりのあるポスターなどの作品を味わいました。
5月24日(火)の6時間目に前期生徒総会が行われました。 前半は、生徒会役員による生徒自治会費の令和３年度決算書と令和４年度予算書の報告が行われました。予算という難しい内容ではありましたが、自分たちにとって身近なクラブ活動に関する事柄であるせいか、生徒たちは真剣に話を聞いて理解しようとする様子が見られました。 引き続いて後半は、生徒自治会役員から学校生活上のルールや注意事項の説明と1年間の目標...
２０２２年５月１９日（木）にヤンマーフィールド長居にて、第７２回近畿地区聾学校陸上競技大会が行われました。今年度は、３年ぶりの開催となりました。 当日は天候に恵まれ、快晴のなか、競技に出場した生徒は一生懸命競技に取り組みました。 また、補助役員の生徒も、それぞれの持ち場で係の仕事を頑張りました。 結果は、高等部総合順位、男女ともに５位でした。 今回の大会では、競い合う楽しさや悔しさ。また、仲間の応...
５月３０日（月）、専攻科Ⅱ年生の『製菓実習Ⅱ』の授業で、パティシエ、神田 祐美子先生による３回目の製菓実習を行いました。今日は基本のクッキー生地を応用した『フルーツタルト』を３種類教えていただきました。タルト生地を型に敷くコツやフルーツのカット方法などとてもわかりやすく大変勉強になりました。 焼きたてのタルト生地はとてもサクサクしており、甘ずっぱいフルーツとの相性も抜群で絶品でした！いつにも増し...
5月27日（金）大阪工業大学 情報科学部（枚方キャンパス）へ校外学習に行きました。 午前中は、ネットワークデザイン学科 准教授 矢野先生のご指導の下、「Mozilla Hubs」でＶＲ空間を制作しました。 また、午後からは交流会を開いて頂き、大学生と交流を行いました。大学の一日体験ができ、とても有意義な校外学習となりました。
学科別校外学習でライフ・サポート科は大阪市大正区の大阪ガスハグミュージアムへと行きました。午前中はエコクッキングについて学ぶとともに、実際に環境に配慮した調理を実践しました。買い物から片づけのときまで、環境に配慮した取り組みがあることを体験を通して学び、できあがった食事をおいしそうに食べていました。 午後は館内の見学を行いました。館内には天然ガスが家庭に届くまで丁寧に解説されており、他にも最新...
５月２１日（土）、本科Ⅰ年生と専攻科Ⅱ年生の授業で、箕面市にある洋菓子店ハートフルさんにお勤めのパティシエ、神田 祐美子先生による製菓実習を行いました。 今回のテーマは『アイシングクッキー』。コルネやアイシングベースの作り方など基礎からから丁寧に教えていただきました。コルネの作り方に生徒達は苦戦していましたが、アイシングベースを絞り出して、クッキーに絵を描くのはとても楽しかったようで、作業に没頭...
４月１３日(水)５時間目に新入生オリエンテーションを行いました。 はじめに、生徒会役員の紹介や生徒会活動の説明を行いました。 次に、新入生の自己紹介を行いました。初々しい姿が印象的でした。 最後は、部長による部活動の活動内容の説明を行いました。新入生は、 体験期間を経て正式に入部します。 ６時間目に全員でレクリエーションを行い、和やかな雰囲気になりました。
予定通り、本日の体育祭は開催します。
予定通り、明日の体育祭は開催します。
昨年度災害ボランティア活動（10月８日［金］～11日［月］）の２日目に北の恋人岬で球根を植えました。 その花がＧＷに咲きました。 写真を送っていただいた佐藤良夫様（南三陸町北の恋人岬プロジェクト実行委員長）からのお手紙をご紹介いたします。 前略 宮城県南三陸町北の恋人岬の代表の佐藤です。昨秋は大変お世話に成りました。 大変遅くなりましたけど、皆様に植えていただいた花が開花しまして、恋人...
和泉市池上曽根史跡周辺。午前はさくらサーカスのアクロバット超絶神業にハラハラドキドキ、午後は弥生文化博物館を見学しました。