12月19日（月）、専攻科Ⅱ年生の『製菓実習Ⅱ』の授業で、パティシエ、神田 祐美子先生による15回目の製菓実習を行いました。今回は「クリスマスのデコレーションケーキ」とドイツの伝統的なクリスマスのお菓子「レープクーヘン」を教えていただきました。 スポンジ生地の作り方やデコレーションのコツを丁寧にご指導いただいたおかげで、お店に並んでいても不思議じゃないほど、とっても素敵なデコレーションケーキに仕上...
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