11月7日（月）、専攻科Ⅱ年生の『製菓実習Ⅱ』の授業で、パティシエ、神田 祐美子先生による10回目の製菓実習を行いました。今日はスフレチーズ＆わんわんクッキーを教えていただきました！スフレチーズは前回教えていただいたスフレショコラの復習で、メレンゲを立て、湯煎焼きする工程は同じなのですが、前回とはまた違ったチーズ味でとっても美味しかったです。11月1日は「犬の日」ということで、クッキー生地を犬の形に絞って焼き、目と鼻をアイシングしました♪
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2024年4月
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