12月18日（月）、専攻科Ⅱ年生の『製菓実習Ⅱ』の授業で、パティシエ、神田 祐美子先生による14回めの製菓実習を行いました。今日はクリスマスの定番ケーキでもある「ブッシュ・ド・ノエル」を教えていただきました！ ココアロールケーキの生地作りから、デコレーションに至るまで、丁寧にご指導いただいたおかげで可愛らしい切り株ケーキになりました♪ふわふわな生地とチョコレートクリームが合わさってとても美味しかったです！
2025年5月
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