デフリンピック会場を後にし、最後の訪問地、きこえない人が経営するラーメン店で昼食。こだわりの出汁や柔らかい焼豚。どちらもおいしくいただきました。
食事のあとは店主と交流会。ラーメン店を始めるまでの仕事（とくにプ◯レ◯）やラーメンを学ぶ学校での情報保障の厳しさ、味へのこだわりなど、生徒からの質問に答えながら懇談的にお話しいただきました。最後に、ご自身がラーメンの勉強を今だに頑張っているが、勉強はできる時にしておいた方がいいよと、激励してくださいました。
次のお客様がたくさん待っておられるなか、丁寧にお話しいただき、ありがとうございました。