9月7日（月）、専攻科Ⅰ年生の『調理演習』の授業で、箕面市にある洋菓子店ハートフルさんにお勤めのパティシエ、神田 祐美子先生による今年度2回目の製菓実習を行いました。 今回のテーマは『カップケーキ』。普段の授業では電動ミキサーを使うことが多く、泡立て器を使う機会が少ないため、今回はかなり苦戦しながら泡だて器で生地を攪拌していました。一人ひとり生地を作り終え、その出来栄えを神田先生に確認していただ...
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