11月初旬に、学外連携科目「食文化」が辻調理師専門学校で始まりました。第一回目は日本料理。 前半は講義室で、先生が実際に目の前で実演しながら調理の説明をします。 教室に一つキッチンがあり、その向かい側に机といすが並んでいます。 講義を担当する先生のほか、補佐に二人の先生がいらっしゃいました。 今回のメニューは「和牛ステーキ丼」、そして日本料理の基礎である「だし」の取り方（後に赤だしになりました...
2014年12月 5日アーカイブ
本校の教育活動を写真パネル展示で広く地域に紹介する箕面東高校展（みのひが展）が、 １１月２３日から２８日までの６日間、みのお市民活動センターで開催されました。 この催しも今年で７回目になり、これまで、クリエイテイブスクールの内容を紹介してきました。 今回は来年度から、本校がエンパワメントスクールに再編されるということもあって、 今後も本校の特色になるであろうユニークな学校設定科目、箕面東版デユアル...