ライフ・サポート科 製菓実習『ベイクドチーズケーキ&レアチーズケーキ』 ７月４日（月）、専攻科Ⅱ年生の『製菓実習Ⅱ』の授業で、パティシエ、神田 祐美子先生による７回目の製菓実習を行いました。今日はチーズケーキを２種類教えていただきました！ ベイクドチーズケーキはなめらかな食感にするために、生地を濾す作業や焼き加減がポイント！レアチーズケーキはクリームチーズを泡立てるとクリーミィーな食感に...
2026年4月
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