キャリナビ講座 辻調「和食」 今回は食を学ぼうということで、辻調から若林聡子先生の特別授業です。韓国からの修学旅行のコースに辻調での実習が取り入れられるほどの和食人気。日本料理は「引き」算の料理といわれ、素材のうまみを引き出す工夫がさまざまになされています。 何気なく食べていた食事にも、板前さんの思いや愛情がこめられ、「五感で味わう」「器へのこだわり」「彩りで味わう」等々、食べる楽しみ方も...
2018年11月15日アーカイブ
第39回大阪府高等学校芸術文化祭「書道部門」 イチョウの葉が色付く大阪市立美術館の地下展示場で第39回大阪府高等学校芸術文化祭「書道部門」が開かれています。ここに展示されるということは、審査を通った優秀な作品ということです。なんと、２年の中野大地君の作品「華麗」 が大きく飾られています。他の力作の中でも、一段と目を引いています。 ...