本日は、高等部の職業コースの授業で、来週の喫茶店オープンのシュミレーションをしました。
コーヒーとカフェオレのメニューを準備して、エスプレッソマシンの使い方を覚えて、集まってくれた先生方にコーヒーを出し、接客しました。
来店の「いらっしゃいませ。」から「ありがとうございました。」まで、たくさんの技術や知識が必要で、コミュニケーション能力が必要と実体験から学んだと思います。
店員役の生徒は、恥ずかしくて大きい声がでなかったり、言葉遣いが適切にできなかったりと、今後の課題とヒントがありました。
誰でも、初めからできません。
失敗は、成功の基！！
今日の反省を生かして、来週の喫茶実習を是非、成功させてください。
とても期待してます！！
（教頭）
