１１月５日（水）、大阪産「河内れんこん」が給食にでました。
・牛乳 ・ごはん ・鯖の幽庵焼き
・三度豆のねりごま和え ・河内れんこんの煮物
とれたての河内れんこんを、大根やにんじんなどの根菜と合わせ、煮物にしました。
河内れんこんは、今から100年以上前、河内一帯に普及されたれんこんに品種改良を重ね、
現在、大阪の特産品としてブランド化されたそうです。
全長７０ｃｍほどの大きな蓮根が届き、子どもたちには写真で紹介しました。
丸ごと１本につながった蓮根を見るのが初めての子どもも多く、
その大きさに驚いていました。
出汁でよく煮込んだ蓮根は、ほくほく柔らかく子どもたちにも好評でした。
