今日の給食は、秋野菜のキーマカレー、海藻サラダ、牛乳です。
１０月が旬の食べ物はきのこ、さといもです。１０月に入り、寒暖の差がはげしくなってきました。きのこやさといもには、体の疲れをとったり、免疫力を上げて風邪を予防したりするはたらきがあります。今日はきのこやさといもをたっぷり入れてキーマカレーにしました。
ひき肉と玉ねぎ、にんじん、ぶなしめじをじっくり炒めていきます。
さといも、カレールゥ、水を足してさらに煮込みます。
食育の日メニューおなじみの星形にんじんは鍋でゆでておきます。今日は細めのにんじんだったので、いつもより小さめの星形にんじんになりました。キーマカレーの中に入れたので見つけにくかったかもしれません。
それでも教室に行くと、何人かが星形にんじん見つけたよと教えてくれてくれました。また、さといもがおいしいという声もたくさん聞けました。
食欲の秋というように、秋に旬をむかえる食べ物はたくさんあります。みなさんも探してみてください。
（栄養教諭 宮原）