今日は、中学部３年生が自分たちの畑で育てた「こんにゃく芋」を使って、こんにゃくを作りました。
畑でとれた「芋」から普段、口にするこんにゃくができる？
どんなように、想像したでしょう？
こんにゃく芋とお湯をミキサーで、こまかくします。
そして、火にかけた鍋の中でかき混ぜます。
不思議なことに、少しずつかたくなってきて、「もち！」と例えてくれた生徒がいました。
そして、魔法の粉（炭酸ナトリウム）を混ぜて、さらに混ぜました。
ヘラをバトン代わりにして、交代で混ぜました。
バットに入れて、成型です。
そして、この後、ねかして、ゆでて完成です。
こんにゃくを作ることが、こんなに大変なことを実感した生徒たちでした。
これぞ、アクティブ住之江ラーニングでした！！
（教頭）
