本日は、高等部の職業コースの授業で、来週の喫茶店オープンのシュミレーションをしました。 コーヒーとカフェオレのメニューを準備して、エスプレッソマシンの使い方を覚えて、集まってくれた先生方にコーヒーを出し、接客しました。 来店の「いらっしゃいませ。」から「ありがとうございました。」まで、たくさんの技術や知識が必要で、コミュニケーション能力が必要と実体験から学んだと思います。 店員役の生徒は、恥ずかし...
2026年5月
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