今日は、手作り豆腐ハンバーグでした。 豆腐、鶏肉、豚肉、玉葱、人参、ひじき、パン粉、豆乳、塩コショウを順番にこねます。 （卵・乳アレルギーに配慮し、卵・牛乳は使いません。） ダマにならないようしっかりと混ぜ合わせます。 全部混ぜた総量は、５３ｋｇもありました。とても重たいです。 このタネから約４００個を成形。 とても大変な作業です。 みんなに美味しい給食を食べてもらうため調理員さんは一つ一...
今日は、手作り豆腐ハンバーグでした。 豆腐、鶏肉、豚肉、玉葱、人参、ひじき、パン粉、豆乳、塩コショウを順番にこねます。 （卵・乳アレルギーに配慮し、卵・牛乳は使いません。） ダマにならないようしっかりと混ぜ合わせます。 全部混ぜた総量は、５３ｋｇもありました。とても重たいです。 このタネから約４００個を成形。 とても大変な作業です。 みんなに美味しい給食を食べてもらうため調理員さんは一つ一...