2022年6月30日アーカイブ

給食の紹介 かてめし(埼玉県郷土料理)

6月28日 かてめし、アジフライ、冬瓜のみそ汁、甘夏みかん(缶詰)でした。 給食では、郷土料理も取り入れています。 この日は、埼玉県の郷土料理『かてめし』でした。 かてめしとは、混ぜ合わせるという意味の「糅(か)てる」が語源で、昔はお米が貴重な食べ物だったため、季節の野菜やきのこなどを混ぜて量を増やして食べていたことから、この名前がつきました。 また、里芋の茎を干して作る『ほしずいき』を入れるの...

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