この野菜 知っていますか？ 「勝(こつ)間(ま)南瓜」といいます。 大阪市西成区玉手町（旧勝間村）で生まれた伝統野菜です。 勝間南瓜は日本かぼちゃで、西洋かぼちゃと比べるとねっとりとした粘質で甘味はあっさりとしています。 また、1キログラム程度の小型で縦溝とコブがあり、熟すと写真のように濃緑色から赤茶色になります。 勝間南瓜は、スーパーでは販売されていることが少なく、道の駅等では見かけるこ...
この野菜 知っていますか？ 「勝(こつ)間(ま)南瓜」といいます。 大阪市西成区玉手町（旧勝間村）で生まれた伝統野菜です。 勝間南瓜は日本かぼちゃで、西洋かぼちゃと比べるとねっとりとした粘質で甘味はあっさりとしています。 また、1キログラム程度の小型で縦溝とコブがあり、熟すと写真のように濃緑色から赤茶色になります。 勝間南瓜は、スーパーでは販売されていることが少なく、道の駅等では見かけるこ...