１１月１７日～２１日は、６月に続いて今年度２回目の「かみかみ献立週間」でした。
かみかみ献立とは、いつもより噛む回数が増えるように食材の調理法や具材の切り方を
工夫した献立のことです。１口３０回を目標に全校で取り組みました！
その中で特に人気だった「かみかみビーンズポテト」を紹介します。
角切りじゃがいもの素揚げと、かたくり粉をまぶして揚げた大豆（水煮）に、
塩と青のりをかけた献立です。大豆は衣をつけて揚げることで食感が増し、
カリカリに揚げたじゃがいもと合わせることで子どもたちには大好評でした。
大豆などの豆を使った献立は苦手とする子どもが多い中、
「かみかみビーンズポテト」はほとんどみんなが完食できており、
たくさん噛むことを意識して食べていました！
