4月11日のブログや、Instagramで、イチゴジャムの下処理をご紹介しました。 いちごジャムの下処理（2年食品生産分野） - たまがわの空 （校長ブログ） 今日はその続きです。食品加工実習室に入ると、いちごの香りが充満しています。 いちごから出た水分を煮込んでいきます。かき混ぜながら、アク（灰汁）をすくい取ります。1時間程度煮込みながら、この工程を繰り返します。 午後は、できあ...
2025年5月
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