今日の給食はごはん、手作り豆腐ハンバーグ、添え野菜、さつまいものみそ汁、牛乳でした。 豆腐ハンバーグは木綿豆腐の水切りがポイントです。 水切りが足りないと出来上がりがべちゃっとし、しぼりすぎると硬くなってしまいます。 たねのかたさをみながら調理員さんが調整しています。 おかげで今日の豆腐ハンバーグもふっくらとした焼き上がりになりました。 上にはしょうがのピリッとした風味がするおろしソースをか...
2026年5月
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