幸せを ・・・
夢は「日本一の豆腐屋」になること。 国産大豆にこだわり、安くて、おいしいと言われる豆腐屋になりたい。小さい頃からずっと 「加藤の豆腐は、うめぇなぁー。絶品じゃ」とお客さんが言ってくれているのを聞いて、とても誇らしく思っていた。だから私は父や祖父の後を継いで、お客さんに喜んでもらえる豆腐屋になることを目標にしている。
特に、風味が高く、味の良い国産大豆は自給率が低いため、高価な材料となり、ほとんど豆腐には使用されていない。そこで、私 安全で品質のよい国産大豆を安定供給できる方法がないか 学校で勉強している。
人は、おいしい物を食べるその瞬間、幸せを感じる。私はその瞬間を大切にしたい。そして、その幸せな瞬間を豆腐で感じることのできる。そんな、「日本一の豆富屋」になりたいと思う。
３年加藤 浩平
「高校生の夢」47都道府県 47人の高校生の夢 ～夢を持って進路を決める～
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