3年生「栄養」の授業です。栄養について学習し健康の保持増進を図る能力、態度を育みます。 今回のテーマは、高齢者の食事です。今日は「とろろ昆布と梅のさっぱりスープご飯」、「しらすとほうれん草の卵焼き」、「大豆とひじきのツナサラダ」の調理実習をしました。 1グループ4人で役割分担をして手際よく調子していきます。また使い終わった調理器具もすぐに洗っています。70分の授業ですが調理、食事、後片付けと協力を...
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