とある今週の昼休み、いつもと少し違うランチを楽しみましたので紹介させていただきます！
なんと、本校に勤務してくださっているナイジェリア出身の先生が、教職員にナイジェリア料理を振舞ってくださいました。
この料理はジョロフライスと言い、見た目はピラフに似ています。少しスパイシーな味付けですが、とても美味しく頂きました。コールスローを乗せて一緒に食べ進めるのがナイジェリア流だそうです。ジョロフライスは、ナイジェリアではクリスマスパーティーにも出てくるような人気の料理だそうです。お米の上には大きなチキンが乗っており、お昼からお肉にかぶりつき、大阪にいながらナイジェリアを感じられた昼休みでした。
