今日の給食は、ごはん、ちゃんこなべ、もやしと小松菜のナムル、牛乳です。
１月の旬の食べ物は、大根、ごぼう、白菜、小松菜です。
小松菜は寒さにさらされることで、葉肉がやわらかくなり、甘みがぐっと増します。
大根やごぼう、白菜は単色野菜といいます。食べやすいものが多いので、手軽にビタミンや食物繊維をとることができます。今日はちゃんこなべにして、汁からも栄養をとれるようにしました。
また、体があたたまるようにしょうがを入れたり、かたくり粉でとろみをつけたりしました。みなさんは気づきましたか？
明日からリクエストメニュー週間がはじまります。楽しみにしていてくださいね。
（栄養教諭 宮原）