キムチ作り

校長の吉村です。

12月20日（水）環境科学コースの授業でキムチ作りをしました。12/7に課外授業でコリアンタウンにて発酵食品について学びましたのでその成果もあって手際よく材料を混ぜ合わせあっという間に美味しそうなキムチが出来上がりました。

発酵が進むとさらにうま味が強まります。食べ頃は年明けくらいとのこと、日本のお正月の食卓に韓国の文化を取り入れ、自分で作ったキムチを家族に自慢してください。

私も一緒に作りました。キムチが大好きなのでどんな味になるのか楽しみです。