ふくまる実行委員会 西川道治
桜の花びらを追いかけ、ふくまるファームへやってきました。
ファームのフェンスを開けると、さっそく、ほんのり春色に化粧した白い花が出迎えてくれました。
たがいちがいについた葉のわきから弾けるように咲く蝶形の花。ふくまるファームは今、春の訪れを告げるエンドウの花畑です。
背丈ほどに伸びた茎をかき分け花畑をすすむと、花の後ろからふっくらお馴染みのエンドウ豆のさやが顔を出してくれました。
エンドウ豆に含まれる抗酸化物質は、「免疫促進」「疲労回復」「健康維持」に効果があるといわれています。煮て良し炊いて良しのエンドウ豆は、ご飯との相性も抜群です！爽やかな日の朝食に「ヘルシー玄米豆ご飯」はいかがでしょうか。
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追伸
エンドウの花言葉は 「必ず来る幸福」です。エンドウ豆が旬を迎える頃、ふくまるファームが皆さんの笑顔で一杯になることを祈っています。