１年必修科目「家庭基礎」では、後期に調理実習を行います。
第１回は、天然酵母パンをつくりました。りんごとレーズンから天然酵母を育て、グループで観察記録をつけながら、その酵母液を使って強力粉をしっかりこねました。前日の放課後、天然酵母パン係が集まって、翌日の調理実習の準備をしました。当日は、オニオンスープ、コーヒーゼリー、手作りバターもつくりました。またドライイーストをつかったパンも焼き、食べ比べも行い、味わい深い実習になりました。今回のような調理実習は、茨高の伝統として引き継がれています。卒業生の皆様にも「懐かしい」と思っていただけるのではないでしょうか。
