３年選択科目「生活文化」では、年間を通して、調理を伴う実習を行う超実践型の授業です。 後期初めての今回は、お彼岸ということもあり、おはぎに挑戦しました。ふっくらと炊き上がったもち米をすりこ木棒でつぶして、もっちりとさせたら、焚き上げた粒あんをまとわせ、あっという間におはぎが完成しました。またきなこや黒ゴマをまとわせたおはぎも作り、おはぎ３種がお皿に学ぶと、食欲をそそりました。 敷居が高いと思...
2025年9月
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