12月8日（金）の給食は、 ・ご飯 ・鰆のゆず味噌焼き ・大根の梅酢和え ・野菜のすまし汁 ・牛乳 でした。 今日の「鰆のゆず味噌焼き」は生のゆずを刻み、みりん、味噌、酒、塩で和えた調味料へ鰆と刻んだゆずを漬け込み、中まで火が通っているか温度計で確認しながら焼きます。 ゆずの香りが効いていましたね☆ 旬の食材である大根を使った梅酢和えは、さっぱりとした味でした。 これから大根がおい...
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