1月12日（金）の給食は、 ・ご飯 ・厚揚げのみそ炒め ・春雨スープ ・牛乳 でした。 厚揚げとは、豆腐を厚く切って油であげたものです。 大豆から作られているので、植物性のタンパク質が豊富です♪ 調理方法のポイントは、味噌は加熱をしすぎると風味がとんでしまうので、最後に味噌を加えることです。 豚肉に下味（醤油や酒など）をつけることで、うま味も引き出します。 今日もいっぱい食べてください...
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