授業の風景⑬(3年「生活文化」)

 3年「生活文化」では、年間を通して、実習を行っています。毎回、事前に詳細を伝えず、「場に瞬時に合わせる」をテーマにしています。第8回は、「サラダ巻き」「麩と三つ葉のすまし汁」を行いました。

 夏休み前の最後の実習となった今回は、手軽にできる「サラダ巻き」にチャレンジしました。冷蔵庫にある夏野菜を使用し、ラップで巻く方法が簡単で、あっという間に上達しました。

 現在、茨木高校では、食中毒防止の観点に加え、調理実習室の換気や咳エチケット、フィジカルディスタンスを意識し、新型コロナウィルスの対策のもと、細心の注意を払い調理実習を実施しております。