１年「家庭基礎」では、食生活分野の学習として、「体験から学ぶ」をテーマに調理実習を実施します。第２回は和食の献立です。雑穀たっぷりの五穀めし、ひじきと油あげの煮つけ、青菜の胡麻味噌和え、澄まし汁、日本茶をつくりました。前回よりもチームワークが必要となる実習にでしたが、それぞれがコミュニケーションを取りながら、手際よく調理を進行させていました。調理実習室に広がる、だしとしょうゆの香りが食欲が増し、...
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