２年「課題研究（健康）」では、「健康」をテーマに探究活動を行っています。また他のテーマでもチームで実験やディスカッションを行っています。
毎回、食をテーマにプチレクチャーを行い、実践的に探究テーマに迫っています。今回は、たんぱく質の摂取について探究するチームがあり、牛乳、豆乳のそれぞれにレモン汁を加え、たんぱく質の酸による凝集性を確認しました。またできあがったものは、クラッカーに乗せて、試食することで、ヘルシーなデザートに早変わりしました。これからも、プチレクチャーを行い、探究テーマの刺激になるようにしたいと思います(#^.^#)
