３年選択科目「生活文化」では、年間を通して、調理を伴う実習を行う超実践型の授業です。
今回は、寒い時期に積極的に摂りたいビタミンたっぷりの献立として、長ねぎと豚肉を炒め、とろみをつけ、熱々のご飯にのせた塩豚丼をつくりました。合わせ調味料をつくり、さっと炒めた具材に絡めるだけで、あっという間にできあがりました。試食の際には、レモンを絞って、さらにビタミンを摂取できました。
また冬が旬の金時にんじん、里芋、大根をつかい、かす汁をつくり、こちらも体が温まる汁物になりました。３年「生活文化」も、のこすところ、卒業まであと４回です。
