３年選択科目「生活文化」は、年間を通して、調理を伴う実習を行う超実践型の授業です。
今回は４限の調理実習となり、電子レンジを使用して手軽にできる黒糖くるみもち、くるみ大福をつくりました。くるみは事前にローストし、もち粉を水でこねてから電子レンジで蒸することで、もちもちに。手仕事の難しさを感じ、もちの感触を楽しみました。食べてみると、とても香ばしく、秋の味わいでした(^-^)
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