6/6（土）授業の風景㉙（３年「生活文化」、山芋とえびのグラタン、パプリカの豆乳ポタージュ、バゲット、黒豆茶）

2026年06月06日 09:57 投稿者: 広報係

　３年選択科目「生活文化」は、年間を通して調理実習を行う超実践型の授業です。　

　今回は新鮮なえびを使い、長いもをすりおろし、ホワイトソースを使わないグラタンを作りました。アスパラガスの緑色とえびの赤色が、長いもをすりおろした白いソースに彩りを添え、ヘルシーなグラタンになりました。

　グラタンができあがったら、カットしたバゲットといっしょに試食しました。あっさりとした中にも、滋味深い仕上がりになりました。