３年選択科目「生活文化」は、年間を通して、調理を中心にした実習を行う超実践型の授業です。 今回は、乾物や加工食品を使用したちらしずしをつくりました。切り干し大根と鮭の瓶詰を使用し、ろーリングストックを意識した献立になりました。またいつもは丁寧にとるだし汁もだしパックを使用しました。そこに、さいの目切りにした絹ごし豆腐と水菜を切って、さっと温めて、味付けしたら、簡単にお吸い物が完成しました。 ...
2026年6月22日アーカイブ
２年選択科目「まちづくり」では、年間を通して、様々な活動を予定しています。 今回は、前回に引き続き、専門家の授業として、「まちづくりとは？」として、茨木市在住の一級建築士の方に来校していただきました。講師の方がこれまで設計のお仕事をしながら、疑問に感じたことから、着想を得て、今の「まちづくり」に関わることになった経緯やこれまでに出会ってきたたくさんの方とのエピソードをもとに、茨高生に伝えたいこ...