２年「課題研究」での探究活動が本格的にスタートしています。５月終了から、各講座にわかれ、探究活動の進め方、チーム分け、テーマ設定などを行っています。
家庭科が担当する「いばこう自炊塾」は、新潟食料農業大学の比良松道一先生が九州大学で始めた人気講義であった「九大自炊塾」を継承するテーマとしています。
※「自炊塾」については、こちらをご覧ください。（外部のサイトに移動します）
今回は、これまでの自炊の成果を発揮するため、「夏野菜の一品」をテーマに、一品持ち寄りを行いました。夏野菜の卵焼き、ラタトゥユ、きゅうりやオクラの肉巻き、ズッキーニのガレット、ギリシャ料理のムサカ、夏野菜の煮浸し、きゅうりと塩昆布や梅、大葉などのさっぱり和えなど、バラエティにとんだ献立になりました。ちなみに、担当は、毎度おなじみの煮干しと昆布でだしを取り、茨木市の龍王味噌をつかった夏野菜たっぷりの味噌汁を作りました。
今講座での初めての実施でしたが、充実した献立に舌鼓を打ちました。次回は、体育祭直前に開催します。
