３年選択科目「生活文化」は、年間を通して調理実習を行いながら学習する、超実践型の授業です。今回は、オリエンテーションとして、選択者の味覚を確認する、お味噌とお出汁のテイスティングを行いました。お味噌は、麦味噌、豆味噌、米味噌など、またお出汁は、いりこ、鰹節（本枯節）、真昆布をそろえ、これから始まる調理実習が楽しみになるほっこりとした時間になりました。今年度も「生活文化」の授業をレポートします。
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