11/28（木）授業の風景69（３年「生活文化」、ねぎ塩豚丼、かす汁）

　３年選択科目「生活文化」では、年間を通して、調理を伴う実習を行う超実践型の授業です。

　今回は、寒い時期に積極的に摂りたいビタミンたっぷりの献立として、長ネギと豚肉のねぎ塩豚丼をつくりました。合わせ調味料をつくり、さっと炒めた具材に絡めるだけで、あっという間にできあがりました。試食の際には、レモンを絞って、さらにビタミンを摂取できました。また、冬が旬の金時にんじん、里芋、大根をつかい、かす汁をつくり、こちらも体が温まる汁物になりました。

　３年「生活文化」ものこすところ、卒業まであと５回です。